Mi az a nátrium-karboximetil-cellulóz

A karboxi-metil-cellulóz a cellulóz karboxi-metil-csoportjának helyettesítési terméke. Molekulatömege vagy szubsztitúciós foka szerint lehet teljesen oldható vagy oldhatatlan polimer. Ez utóbbi gyenge sav típusú kationcserélőként használható semleges vagy bázikus fehérjék elkülönítésére. A karboxi-metil-cellulóz nagy viszkozitású kolloidot, oldatot, viszkozitást, sűrítést, folyást, emulgeáló diszperziót, formálást, vízvisszatartást, védőkolloidot, filmképzőt, savállóságot, sóállóságot, szuszpenziót és egyéb jellemzőket képezhet, és élettanilag ártalmatlan, ezért széles körben használják az élelmiszeriparban, az orvostudományban, a napi vegyiparban, az olajban, a papírban, a textiliparban, az építőiparban és más területeken.