Az E - 955 E -számmal ismert szukralóz egy mesterséges édesítőszer, amely az utóbbi években jelentős népszerűséggel járt. Mint a szukralóz E - 955 szállítója, gyakran kérdeznek annak biztonságáról, különösen a szívbetegségben szenvedők számára. Ebben a blogban megvizsgálom a tudományos bizonyítékokat a kérdés megválaszolására: a szukralóz E - 955 biztonságos -e a szívbetegségben szenvedő emberek számára?
A szukralóz megértése E - 955
A szukralóz egy nagy intenzitású édesítőszer, amely körülbelül 400 - 800 -szor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor). A cukorból származik egy kémiai eljáráson keresztül, amely három hidroxilcsoportot helyettesít klóratomokkal. Ez a módosítás nem teszi a szukralóz -kalóriát, és intenzív édességét adja neki.
A szukralóznak számos előnye van, amelyek hozzájárultak a széles körű használathoz. Stabil a hőmérséklet és a pH -szint széles tartományában, így alkalmas különféle élelmiszer- és italtermékek felhasználására. Tiszta, édes ízű is van, anélkül, hogy néhány más mesterséges édesítőszernek lehet keserű utóíze.
Különböző formák állnak rendelkezésre, példáulGranulált szukralóz, amely kényelmes a főzéshez és a sütéshez, ésGyógyszerészeti szukralóz -folyadék, amely felhasználható gyógyszerészeti alkalmazásokban. Annak érdekében, hogy jobban megértse annak kémiai természetét, hivatkozhatSzukralóz -összetétel-
A szívbetegségben szenvedő emberek aggodalmai
A szívbetegség egy széles kifejezés, amely magában foglalja az olyan állapotokat, mint a koszorúér -betegség, a szívelégtelenség és az aritmiák. A szívbetegségben szenvedő embereknek gyakran gondosan kell kezelniük étrendüket, ideértve a cukor- és más édesítőszereket is. A magas cukorfogyasztást összekapcsolják az elhízással, a cukorbetegséggel és a magas vérnyomással, amelyek mindegyike a szívbetegség kockázati tényezői.
Vita folyt a mesterséges édesítőszerek biztonságáról általában a szívbetegségben szenvedők számára. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a mesterséges édesítőszerek hatással lehetnek az anyagcserére, a bél mikrobiotájára és a kardiovaszkuláris egészségre. A bizonyítékok azonban gyakran ellentmondásosak és nem meggyőzőek.
Tudományos bizonyítékok a szukralóz és a szívbetegségről
Számos tanulmányt készítettek a szukralóz biztonságának értékelésére. E tanulmányok többsége azt találta, hogy a szukralóz biztonságos az emberi fogyasztáshoz. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) 1998 -ban jóváhagyta a szukralózt, és azt a világ más szabályozó ügynökségei is jóváhagyták, például az Európai Élelmiszer -biztonsági Hatóság (EFSA).
A szívbetegség szempontjából számos nagyméretű vizsgálat nem talált közvetlen kapcsolatot a szukralóz -fogyasztás és a megnövekedett szívbetegség kockázata között. Például egy több vizsgálat meta -elemzése nem talált szignifikáns összefüggést a mesterséges édesítőszer -bevitel (beleértve a szukralózt) és a szív -érrendszeri események, például a szívroham és a stroke között.
Az egyik oka annak, hogy a szukralózt biztonságosnak tekintik a szívbetegségben szenvedő emberek számára, az alacsony kalóriatartalma. Mivel ez nem kalória, cukorpótlóként használható a kalóriabevitel csökkentésére, ami segíthet a súly kezelésében. Az elhízás a szívbetegség fő kockázati tényezője, és a cukor szukralózra történő helyettesítésével az egyének potenciálisan csökkenthetik kockázatukat.
Ezenkívül a szukralóznak nincs szignifikáns hatása a vércukorszintre vagy az inzulinszintre. Ez fontos a szívbetegségben szenvedő emberek számára, különösen azok számára, akik is cukorbetegségben szenvednek. A magas vércukorszint károsíthatja az ereket és növelheti a szív- és érrendszeri szövődmények kockázatát.
A szukralóz potenciális előnyei a szívbetegségben szenvedő embereknél
Az alacsony kalória- és vér - glükóz -semleges tulajdonságok mellett a szukralóz más potenciális előnyei lehetnek a szívbetegségben szenvedők számára. Például felhasználható az ételek és italok édesítésére anélkül, hogy hozzáadnák a nátrium -tartalmat. A magas nátrium -bevitel a magas vérnyomáshoz kapcsolódik, ami a szívbetegség másik kockázati tényezője.
A szukralóz felhasználható a szív - egészséges receptek elkészítésében is. Használható alacsony kalóriatartalmú desszertek, italok és egyéb ételek készítésére, amelyek alkalmas a szívbetegségben szenvedő emberek számára. Ez lehetővé teszi az egyének számára, hogy élvezzék az édes ízeket, miközben továbbra is szívet követnek - egészséges táplálkozás.
A szkepticizmus kezelése
A szukralóz biztonságát alátámasztó tudományos bizonyítékok ellenére még mindig vannak szkeptikusok. Egyes aggodalmak olyan állatkísérleteken alapulnak, amelyek kimutatták a szukralóz potenciális negatív hatását az anyagcserére és a bél mikrobiotájára. Fontos azonban megjegyezni, hogy az ezekben az állatkísérletekben alkalmazott dózisok gyakran sokkal magasabbak, mint a tipikus emberi fogyasztási szintek.
Egy másik aggodalom a szukralóz hosszú távú hatása. Mivel ez csak néhány évtizeden keresztül volt a piacon, továbbra is korlátozott adatok állnak rendelkezésre az emberi egészségre gyakorolt hosszú távú hatásáról. A rövid - és középtávú tanulmányokból származó rendelkezésre álló bizonyítékok azonban megnyugtatóak.
Következtetés
A jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján a szukralóz E - 955 általában biztonságosnak tekinthető a szívbetegségben szenvedő emberek számára. Cukorpótlóként használható a kalóriabevitel csökkentésére, a vércukorszint kezelésére és az édes ízek élvezésére anélkül, hogy növelné a szívvel kapcsolatos szövődmények kockázatát.
Mint a szukralóz E - 955 szállítója, elkötelezett vagyok a legmagasabb biztonsági előírásoknak megfelelő magas minőségű termékek biztosításáért. Ha érdekli, hogy szukralózt vásároljon ételeihez, italához vagy gyógyszerészeti alkalmazásokhoz, arra buzdítom, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot további információkért és megvitassa az Ön egyedi igényeit. Akár keresedGranulált szukralózvagyGyógyszerészeti szukralóz -folyadék, felajánlhatjuk Önnek a megfelelő terméket és támogatást.
Referenciák
- USA Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség. (1998). Az FDA sajtóközleménye: Az FDA jóváhagyja a szukralózt, mint az élelmiszer általános célú édesítőszerét.
- Európai Élelmiszer -biztonsági Hatóság. (2019). Tudományos vélemény a szukralóz (E 955) értékeléséről, mint élelmiszer -adalékanyagként.
- Bray, GA, Nielsen, SJ és Popkin, BM (2004). A magas - fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása az italokban szerepet játszhat az elhízás járványában. American Journal of Clinical Nutrition, 79 (4), 537 - 543.
- Teff, KL, Elliott, SS, Tschöp, M., Devlin, MJ és Heiman, ML (2004). Az étrendi fruktóz csökkenti a keringő inzulint és a leptint, enyhíti a ghrelin postprandialis szuppresszióját, és növeli a triglicerideket a nőkben. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 89 (6), 2963 - 2972.
